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pour 6 pers400g de pâte brisée 500g de saumon 200g de champipignions 50g de beurre 200g de crème fraiche 2 oeufs entiers 2 jaune d'oeufs sel poivre Foncer un moule à tarte beurré avec le tiers de la pâte étalé au rouleau
.Passer la moitier du saumon au mixer avec les champignions. a la puré obtenue,ajouter le beurre ramoli,la crème, 2 oeufs entier + 1 jaune,puis assaisonnez. Garnissez le fond de tarte avec cette préparation & Poser par dessus le reste de saumon coupé en lamelles. Recouvrir avec le reste de la pâte ,dorez la pâte d'un jaune d'oeuf & faites cuire 45mn à four chaud Servez aussitôt Bon appétit!! (^-^)Cette tourte se mange en plat principal accompagnée d'une laitue et de sa sauce facultative. Mais elle peut aussi, lors d'un repas de fête, se déguster en entrée.
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